Schneeflöckchen

Zutat­en:

250 g Butter

100 g Puderzucker

1 Vanilleschote

250 g Speisestärke

100 g Mehl

But­ter, Pud­erzuck­er und aus­gesch­abtes Mark der Vanilleschote schau­mig rühren. Speis­es­tärke und Mehl mis­chen und unter­rühren. Aus dem Teig Rollen for­men, gle­ich­mäßige Stücke abschnei­den und Kugeln daraus for­men. Diese auf ein vor­bere­it­etes Back­blech set­zen, mit ein­er bemehlten Gabel bre­it drück­en und bei 200 °C ca. 10–15 min. back­en. Die Schneeflöckchen vor­sichtig vom Blech heben und auskühlen lassen.