Weihnachtliches Orangengelee
Zutaten für ca. 4 Gläser mit je 350 ml Inhalt:
800 ml Orangensaft, frisch gepresst (ca. 2 kg Orangen)
1 Stange Zimt
4 Gewürznelken
4 Beutel Glühweingewürz
500 g Gelierzucker, 2:1
Den frisch gepressten Orangensaft mit dem Zimt und den Nelken in einen Topf geben, einmal kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Das Glühweingewürz dazugeben und alles zusammen etwa 3 Stunden ziehen lassen. Danach Zimt, Nelken und Glühweingewürz wieder entfernen.
Den Gelierzucker zum Orangensaft geben, aufkochen lassen und ca. 6–7 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen! Sofort in saubere Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
